野生鮑魚與養殖的區別是價格不同，養分不同，外型不同。
分析：
野生鮑魚價格高于養殖鮑魚。
野生鮑魚肉質細膩，養分價值高于養殖的。
外型上野生鮑魚殼的顏色偏深，黑灰為主，養殖的是綠色。
鑒定方法：
但凡不和有道明顯深印痕跡的“鮑魚”便是假鮑魚無疑。
區別“優、劣”鮑魚，首先是優質鮑魚的區別，從色澤查詢，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤。
從外形查詢，鮑魚呈橢圓形，鮑身無缺，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。
從肉質查詢，鮑魚肉厚，鼓壯豐滿，新鮮。而殘次鮑魚的特征，從顏色查詢，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，乃至呈現黑綠霉斑。
從外形查詢，體形不無缺，邊際凹凸不齊，單個大小不均和近似“馬蹄形”。
從肉質查詢，肉質瘦薄，外干內濕，不陷亦不鼓脹。
大連忠安水產告訴您野生鮑魚和養殖鮑魚有什么區別
大連忠安水產告訴您鮑魚的養分價值：
鮑魚含有豐盛的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等養分元素。
鮑魚的養分是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺排泄，具有雙向性調理血壓的效果。
鮑魚養分價值極高，富含豐盛的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，可以損壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
鮑魚具有滋陰補陽成效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副效果，多吃也不妨。
