近年來，跟著居民收入水平不斷提高，國內水產品消費量大幅增長，市場需求繼續提高，給水產品加工職業帶來廣闊遠景。我國水產品加工企業也在不斷提高技能，顯示出了空前活力和巨大開展潛力。
據發布的《我國水產品加工職業產銷需求與投資預測剖析陳述》剖析，水產品加工職業將呈現以下趨勢。其一，水產品質量安全要求日益嚴格，市場競爭力大幅提高。食品安全是全社會重視的重點問題，對水產品加工職業相同如此，部分質量操控不嚴的企業或逐步淘汰。
其二，水產品精深加工潛力得以釋放，副產品開發利用逐步開展。推出高附加值產品，通過對水產品的精深加工，進一步開發副產品，是提高盈余才能的首要手段，也是我國水產品加工企業未來開展方向。
其三，繼續提高技能水平和科技含量，包括采用化學或物理方法相結合的新技能，以及超高壓技能、柵門技能等，來研發更多新產品，滿意多元化市場需求。
