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[產品介紹]
蝦皮是用一種小蝦（中國毛蝦）曬干制成的食品，入口松軟，鮮味濃郁。這種蝦肉很少，制成干品后肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。蝦皮歷來被認為是美味，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調料。蝦皮中鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱
主要產地：黃海和渤海近海
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